TALLERES.... ¿EN QUE CONSISTEN?

--> REUTILIZACIÓN DE SUBPRODUCTO VÍNICO

La reutilización del subproducto vínicos viene dada por el uso de la lias del vino para la elaboración de galletas. El procedimiento a utilizar es el desarrollado por los alumnos de la universidad de Cádiz , estudiantes de enología .

En este taller se reutilizarán las lias provenientes de las vinificaciones realizadas en el IES St Domingo y de la propia vinificación realizada en sabores de Cádiz.

El taller irá dirigido para personas de todas las edades y todo tipo de colectivos.

Se hará un llamamiento para personas con discapacidad y colectivos de exclusión social (personas con discapacidad , enfermedad mental , asociaciones de enfermos , ….), para darles a conocer el mundo del vino y trabajen sobre ello.

-->  REUTILIZACIÓN DE TAPONES DE CORCHO

Los tapones de corcho que reutilizaremos serán de restaurantes de la zona en el que pondremos unos contenedores de tapones, a su vez los participantes del taller también los aportarán.

Se hará un llamamiento para personas con discapacidad y colectivos de exclusión social (personas con discapacidad , enfermedad mental , asociaciones de enfermos , ….), para darles a conocer el mundo del vino y trabajen sobre ello.

Las manualidades que realizaremos con el tapón de corcho serán diversas , normalmente las convinaremos con cola o pegamento y madera o tela. Interntaremos que todos los materiales sean reutilizados y lo más naturales posibles.

De todas las ideas que hay por la web he seleccionado algunas (imagenes de la web ,  no son propias,  google images) para ponerlas en práctica:

--> CATAS

Las catas se realizarán en la sede del proyecto empresarial sabores de Cádiz, aquí normalmente hablaré sobre las diferentes Denominaciones de origen de Andalucía y los vinos de la tierra , así como también algunos de sus subproductos.

Las catas tienen una duración de aproximadamente una hora y media, en la que comenzaremos hablando sobre cada denominación de origen , sobre los vinos más representativos y sobre el vino en cuestión , además de hablar un poco sobre la bodega de cada vino. A su vez se irán degustando los diferentes vinos.

--> CATAS MARIDADAS

Estas serán semejantes a las anteriores , lo único que durarán algo más de tiempo y en función al vino que se tome se maridarán con un acompañate típico de cada D.O.

-->  CONFERENCIAS

Las conferencias se realizarán los domingo en horario tarde-noche , en función de la persona que realice la conferencia. La temática en cuestión será el vino en todas sus vertientes , de mano de profesores y profesionales del sector. El lugar será la propia sede del proyecto empresarial “Sabores de Cádiz ”

MATERIALES NECESARIOS PARA LA PUESTA EN MARCHA DE LOS TALLERES

Para los talleres de manualidades necesitaremos:

• Batidora y utensilios de cocina para la elaboración de galletas
• Cola, pegamento , Tablet de madera y retales de tela.

*Necesito adquirir la cola o pegamento y la madera , puesto que los demás utensilios los tengo.

Para  los talleres de cata y conferencia necesitaremos:

• Escupideras
• Decantadores
• Copas
• Manteles de cata
• Proyector
• Cubertería
• Soporte informático

*Los diferentes vinos se adquirirán en makro

*Para la realización de los talleres en general necesitaremos mesas y sillas.